Welthungerhilfe est une organisation humanitaire privée, à but non lucratif, politiquement indépendante et non confessionnelle, qui promeut la sécurité alimentaire pour tous, le développement rural et la préservation des ressources naturelles. Welthungerhilfe apporte son aide d'une seule main : de l'aide d'urgence immédiate aux projets à long terme menés en coopération avec des partenaires locaux. L'organisation aide les populations des pays en développement à subvenir à leurs besoins actuels et futurs. Dans le cadre de ses activités politiques, Welthungerhilfe lutte pour changer les conditions qui conduisent à la faim et à la pauvreté. Les programmes de Welthungerhilfe sont financés par des dons privés et des fonds publics.